Les forces de la culture sous serre
Les serres agricoles, véritables alliées de l’agriculture moderne, permettent de cultiver toute l’année en offrant aux plantes un environnement optimal. Souvent perçues de manière contrastée, les serres méritent qu’on explore leurs différents usages et innovations, pour mieux comprendre leur rôle essentiel dans l’agriculture d’aujourd’hui et de demain.
Ses différents atouts s’expriment par :
Une Protection des Cultures
Les serres jouent un rôle essentiel dans la protection des cultures, que ce soit au niveau du temps ou des ravageurs, notamment pour des produits sensibles comme la fraise et l’aubergine. En les abritant des intempéries telles que la pluie, le vent et la chaleur excessive, les producteurs peuvent prévenir les pertes importantes. Les fruits exposés à la pluie peuvent devenir invendables en quelques heures, soulignant l’importance de la mise en place d’un abri pour garantir leur qualité et leur commercialisation.
Un Climat Favorable
La création d’un climat favorable à l’intérieur des serres est cruciale pour la croissance des plantes. Nos serres ne sont pas chauffées, elles ne servent que d’abris pour pouvoir stocker un peu de lumière à l’intérieur, et de ce fait, avoir un peu plus de chaleur. De plus, les serres permettent aux cultures de se développer dans des environnements optimaux, même par temps chaud. Par exemple, il est possible de maintenir des températures intérieures plus fraîches que celles de l’extérieur lors de fortes chaleurs, ce qui favorise la productivité des plantes.
Une optimisation de la production
À partir du moment où une culture bénéficie d’une protection, ainsi que des éléments essentiels comme l’eau, les nutriments, la chaleur et la lumière, elle peut pousser, se développer et produire efficacement. Par exemple, des plantes comme les aubergines ou les tomates peuvent atteindre plusieurs mètres, ce qui optimise considérablement la production. En cultivant sous serre, on gagne également de la surface, un atout précieux dans le contexte actuel où l’espace agricole est limité. Pour obtenir la même quantité d’aubergines qu’une serre d’un hectare produit, il faudrait dix fois plus d’hectares en plein champ, comme dans le Lot-et-Garonne.
Une Optimisation des Matériaux
L’avantage de la production sous serre est qu’elle a une utilisation raisonnée de l’ensemble des intrants, que ce soit de l’eau, des engrais ou des matériaux de construction. En effet, les serres peuvent être construites en verre ou en plastique. Les serres en plastique présentent l’avantage d’être recyclables, et il existe également des plastiques de paillage biodégradables, contribuant ainsi à une approche plus durable. En général, la durée de vie du plastique utilisé pour les serres est d’environ 7 à 10 ans, permettant ainsi de répondre aux besoins de production tout en tenant compte des enjeux environnementaux.
Un Confort de Travail indéniable
Le confort des travailleurs est un aspect souvent négligé de l’agriculture sous serre. Les serres protègent les cueilleurs des intempéries, leur permettant de travailler dans de meilleures conditions. En élevant les cultures à hauteur, les serres facilitent grandement la récolte, réduisant la nécessité de se pencher ou de s’agenouiller – des postures qui, autrefois, engendraient de nombreux troubles musculosquelettiques et accentuaient la pénibilité du travail. Cette innovation répond aux enjeux de demain, où il est essentiel de prendre en compte le confort du personnel, dans un contexte où les travailleurs recherchent de plus en plus des conditions de travail adaptées à leur bien-être. Ainsi, les serres améliorent la qualité de vie au travail tout en rendant la récolte plus ergonomique et accessible.
Une Sécurisation des Besoins Alimentaires
L’agriculture sous serre permet d’optimiser la production pour répondre aux besoins alimentaires croissants tout en garantissant des produits de qualité. Cette approche aide les agriculteurs à sécuriser leurs revenus en minimisant les pertes dues aux aléas climatiques, en réduisant l’exposition aux ravageurs et en favorisant le développement des plantes dans des conditions idéales, permettant ainsi de produire de beaux fruits et légumes. En offrant une sécurité supplémentaire aux agriculteurs, les serres contribuent également à relever les défis de demain, en garantissant un approvisionnement alimentaire accessible à notre population. De la même manière, nos petites plantes sur nos balcons, fenêtres ou terrasses, cultivées en hors-sol, s’inscrivent dans ce même principe. Cela montre que chacun, qu’il soit agriculteur ou jardinier amateur, peut profiter des bienfaits de cette méthode de culture.
Une Efficacité Agronomique
Les serres permettent une gestion agronomique plus efficace en facilitant un contrôle précis des ressources en eau et en nutriments. Cela est particulièrement vrai pour les cultures hors sol, où il est plus aisé de fournir exactement ce dont les plantes ont besoin. Il est important de savoir que la plante a besoin d’eau et de minéraux pour manger. Dans un sol il y a de la matière organique qui est transformée par des êtres vivants en minéraux que la plante peut assimiler. Dans le système des serres, les minéraux sont directement emmenés pour gagner en temps et éviter d’attendre que la matière organique se transforme en minéraux. Mais qu’est-ce que les minéraux qui sont apportés dans ces serres ? C’est seulement de la roche, concassée de manière très petite, dissoute dans de l’eau pour que la plante puisse l’absorber. Et quelle est la différence dans le sol ? ça fonctionne pareil, y a des microorganismes qui vont faire passer la matière organique en minéraux ou alors dégrader la roche mère pour que les minéraux soient solubles dans l’eau et accessibles par la plante. Le hors sol est une technique de plus en plus adoptée pour contourner de même, les problèmes de maladies du sol et d’inondations.